brochettes de pommes de terre au barbecue

Etapesde la recette Lavez les pommes de terre et gardez la peau Faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes Mettez les dans un grand plat Directives Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C). Mélangez l’huile, le romarin, le sel et le poivre dans un bol moyen. Ajoutez les pommes de terre et tournez-les pour les enrober uniformément. Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Sortezles débardeurs, les sandales et les grills : c’est l’heure d’inviter famille et amis dans le jardin pour un barbecue convivial, avec nos délicieuses recettes de pomme de terre ! Brochettes de pommes de terre primeurs, légumes grillés et jambon d’Alsace Allumezle barbecue, les beaux jours sont arrivés ! Pour fêter ça, je vous ai préparé une recette de brochettes de pommes de terre de primeur vraiment top, qui change des classiques pommes de terre à l’eau ou au four. Je les enfile sur des branches de romarin pour un maximum de saveur et je les sers avec une petite sauce au tahini assez originale qui fera toute 15juil. 2015 - Recette de Brochettes de pommes de terre et tomates au persil cuites au barbecue. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées. nonton film silat mandarin series subtitle indonesia. Certains connaissent les pommes de terre à la suédoise, ces pommes de terre coupées en fines rondelles, formant un éventail, huilées et cuites au four. Voici une variante, aussi appelée hérisson, mais présentée sous la forme de brochettes cuites au barbecue et arrosées de yaourt à la grecque… Préparation / cuisson 15 min / 25 min Ingrédients 4 pers. / 4 brochettes – 16 pommes de terre grenaille ou dans mon cas de Noirmoutiers – 8 oignons nouveaux cibou – 400 g de yaourt à la grecque – 8 càs d’huile d’olive pimentée – 3 càs d’herbes de provence – sel, poivre Mode opératoire Portez à ébullition une casserole d’eau avec du gros sel. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans l’eau bouillante et laissez frémir durant 15 min. Pour la cuisson, vous pouvez aussi opter pour la méthode au micro-ondes. Pendant ce temps, préparez la sauce. Ajoutez dans un bol le yaourt à la grecque et les oignons nouveaux émincés finement. Salez, poivrez et mélangez. Dans un mini-bol, ajoutez l’huile d’olive pimentée et les herbes de provence. Mélangez. Réservez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Découpez-les en fines rondelles de 3 à 4 mm en veillant à ne pas couper jusqu’en bas elles doivent être en éventail ou hérisson. Enfilez-les dans des piques à brochettes. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pommes de terre, notamment dans les fentes et faites-les cuire au barbecue durant 10 min en prenant soin de les retourner. Servez les brochettes arrosées de sauce au yaourt. Bon appétit ! Pour ceux qui l’ignorent encore, la pomme de terre grenaille n’est pas une variété de pomme de terre. Il s’agit simplement d’une pomme de terre récoltée plus tôt et n’excédant pas 35 mm. Sachez que toutes les huiles ne peuvent pas être chauffées de la même manière. Si l’une d’elles se met à fumer, c’est qu’elle a atteint son point de fumée. Elle devient alors nocive pour la santé. Evitez donc l’huile d’olive vierge extra. Certaines huiles d’olive à cuire mélange de plusieurs huiles peuvent tout de même convenir. Leur point de fumée est de 200°C contre 160°C pour la vierge. Pour gagner du temps, vous pouvez passer vos pommes de terre grenailles au micro-ondes. Comptez 9 min environ, à puissance max, pour 750 g de pommes de terre. Accueil > Recettes > Pomme de terre au barbecueEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation5 minRepos-Cuisson25 minÉtape 1Emballer la pomme de terre avec un pincée de gros sel dans un grand morceaux d' 2Déposer la pomme de terre sur la grille du barbecue proche des braises ou directement dans les braises, et laisser cuire environ 20-25 min selon la grosseur de la pomme de terre en la retournant de temps en 3Enlever l'aluminium puis ouvrir la pomme de terre en deux et y déposer un cuillère à soupe de crème fraîche et quelques brins de ciboulette émincées ainsi que le 4Servir bien de l'auteur Délicieux avec des grillades et un salade verte. Vous pouvez également les faire au four. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Pomme de terre au barbecue

brochettes de pommes de terre au barbecue